"万头牧场"优于小规模和散养

目前我国奶业生产主要是两种形式，一种是规模化，一种是非规模化。随着我国人民对于奶 制品需求的迅猛增长，2008 年以后中国的奶企都走上了大规模养殖之路，尤其是大力发展 “万头牧场”这些牧场遍布全国各地，现代牧业、蒙牛、伊利、辉山也都在 2008 年后纷纷 上马“万头牧场”。

“万头牧场”实际上是中国总结国外经验，同时结合我国发展需要创新建立的一种养殖模式。 从近三年的数据也已经可以明显看出大规模养殖优于小规模和散养。根据国家奶牛体系的数 据，目前最好的奶源来自国内规模化牧场，乳脂率高于 3.8%，乳蛋白率高于 3.15%，体细 胞数低于 30 万，细菌数低于 20 万，已经达到了欧盟的标准。